2002 年，農(nóng)業(yè)部開始在全國推廣水肥一體化，山東省是第一批水肥一體化項目實施地區(qū)。山東水肥一體化發(fā)展初級階段是通過選擇典型的農(nóng)戶，召開現(xiàn)場培訓示范會，讓農(nóng)民了解這項技術(shù)。李濤團隊在推廣中并沒有盲目照搬國外經(jīng)驗，而是通過大量的研究讓技術(shù)實現(xiàn)有的放矢。通過對農(nóng)民進行示范，讓農(nóng)民更容易接受水肥一體化技術(shù)第三個階段就是大面積推廣，并且在推廣中恰逢農(nóng)村勞動力短缺的契機，使水肥一體化得到良好的推廣。
在發(fā)展過程中李濤團隊分享了一些推廣案例以及與農(nóng)民對接所進行的形式上的創(chuàng)新，并且詳細介紹了水肥設(shè)備的發(fā)展成果。
展望未來，李濤認為水肥一體化應該向著智能化的方向發(fā)展，加大對水肥一體化的推廣力度，創(chuàng)新體系模式，著力于推廣輕簡的技術(shù)，為農(nóng)民服務(wù)，讓農(nóng)民增收。
記者：農(nóng)林衛(wèi)視《中國農(nóng)資秀》朱錦鵬
被采訪人：山東省土壤肥料總站 副站長 李濤
李濤：大學是 1981 年入學，學的土壤農(nóng)化，主要研究土壤和肥料。所以水肥一體化正好是既用到了土壤的知識，又用到了肥料的知識，還有作物栽培的、水利的，所以這是一個交叉學科。
李濤：水肥一體化這項技術(shù)發(fā)源于以色列，在20世紀 60 年代開始進行研究。中國水肥一體化是20世紀 70 年代中期，真正發(fā)展是二十世紀八九十年代開始引進試點，到了本世紀才有較大規(guī)模的推廣，尤其是現(xiàn)在到全國各地，包括蔬菜、果樹以及大田作物，都開始使用水肥一體化技術(shù)。
李濤：我是 1997 年開始參與水肥一體化相關(guān)研究推廣，20世紀 90 年代，在山東推廣的面積還非常少。當時有幾個因素，一個就是價格比較貴，當時一米管子的價格到了兩三塊，用的管子主要還是國外進口，所以價格比較昂貴，這樣農(nóng)民接受起來比較困難。因為當時農(nóng)產(chǎn)品的價格相對來說還是偏低，所以畝投資過大了以后，農(nóng)民很難接受。到了2002 年，農(nóng)業(yè)部開始在全國推廣水肥一體化，山東是第一批水肥一體化項目實施地。
李濤：第一次推廣這個項目就是在山東的榮成，并且還非常清楚地記得是在草莓地上，當時由于資金有限，所以我們就推廣了三個大棚，過去是大水漫灌，草莓上容易粘一些泥土，所以不好賣。而用了水肥一體化技術(shù)以后，都是在膜下滴灌，所以草莓特別干凈，增產(chǎn)效果明顯。第二年農(nóng)民就口口相傳，整個村 100 多畝草莓全部使用水肥一體化技術(shù)。
李濤：不能接受，農(nóng)民不知道水肥一體化是什么技術(shù)。需要手把手地教具體的操作。因為這項技術(shù)改變了過去傳統(tǒng)的灌溉。過去的灌溉都是漫灌、溝灌，施肥就是一次隨水沖一次，用的量也比較大。而我們采用了水肥一體化，一次灌溉不到 10 方水，施肥一次 5- 10 公斤，農(nóng)民覺得這樣既省肥，又省水，并且產(chǎn)量還提高了不少，所以非常高興。
李濤：這項技術(shù)是20世紀 90 年代開始由水利部門來推廣，當時只是單純地解決了灌溉的問題。由于部門的業(yè)務(wù)不一樣，水利部門對于水，對于設(shè)備是比較了解的，但是對于種什么作物，怎么施肥，什么時候施肥，施多少肥料，它不是特別清楚，所以就導致了一開始的推廣主要是以灌溉為主。
李濤：會導致水肥一體化的優(yōu)點沒有得到充分的發(fā)揮。水肥，既要有水，又要有肥。僅僅灌溉，那施肥怎么解決？施肥的時候還需要和過去一樣，再隨水沖，與過去的漫灌相比沒有多大的區(qū)別。
李濤：2002 年農(nóng)業(yè)部開始推廣這項技術(shù)，并且設(shè)立了水肥一體化項目，當時主要是通過項目的帶動，因為農(nóng)民接受一項技術(shù)，必須得自己看到過或者使用過，才會放心。所以就選典型的農(nóng)戶，然后做示范，再召開現(xiàn)場會，通過培訓讓農(nóng)民了解這項技術(shù)，讓他們體會到這項技術(shù)的好處，并且敢于嘗試。
李濤：基本上在山東大部分的蔬菜，尤其是茄果類的，比如西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜這些都做過，包括草莓；還有果樹，當時主要在蘋果、大櫻桃，葡萄上推廣的這項技術(shù)。
李濤：推廣技術(shù)肯定會出現(xiàn)各種各樣的問題。首先就是價格的問題。價格過高農(nóng)民接受起來有難度。單純地依靠政府的項目來做，那這項技術(shù)不會有大的發(fā)展。第二個就是技術(shù)問題。由于這項工作在中國起步比較晚，所以相當多的技術(shù)問題沒有解決。比如作物什么時候施肥、什么時候澆水、澆多少水，這些問題就顯現(xiàn)出來了。僅僅依靠國外的一些經(jīng)驗，肯定與我們國家的實際情況是有差異的，所以這個時候我們就開始做試驗，做灌溉和施肥制度的研究，什么時候澆水、施肥、澆多少水，研究這些技術(shù)，在推廣應用當中就可以用到，實現(xiàn)有的放矢。既省水了，又省肥了，并且還達到了作物高產(chǎn)的需要。
李濤：2002 年開始到 2006 年，這個時間我們主要是做試驗。比如在蔬菜上，過去的大棚比較小，有 60 米長，因為我們通過模擬常規(guī)的管理做對比，所以就需要把大棚用物理的方式隔開，比如掛簾子，看看水肥一體化對于棚內(nèi)的濕度、溫度這些方面的影響。通過試驗基本上摸清楚了水肥一體化條件下，施肥、澆水、對空氣濕度、土壤溫度的影響�？赡芪覀兺ǔX得對濕度有多大影響？對土壤的溫度能有多大影響？因為我們冬季水量比較少，地溫就會提升。沒有大水漫灌，空氣的濕度就降低了，冬季土壤溫度提高，濕度降低，病害就可以減少，土溫高了以后，作物的生長要比常規(guī)的要好，能夠早上市，產(chǎn)量也高。
李濤：我認為可以分為三個節(jié)點。第一個主要是試驗，第二就是做示范。通過幾年的試驗和示范，讓農(nóng)民學到了，看到了水肥一體化的好處，讓農(nóng)民接受讓各級政府都開始支持這項工作。第三個階段就是大面積推廣。大面積推廣事實上也有一個契機，就是現(xiàn)在農(nóng)村的勞動力比較短缺，種果蔬，種蔬菜的年齡普遍偏大，年輕的都去打工了，年長的覺得打工比較辛苦，掙錢也不是特別多，所以都在家里從事經(jīng)濟作物的生產(chǎn)。利用水肥一體化這項技術(shù)后，可以節(jié)省施肥的工作，并且施完肥、澆完水以后不影響田間的技術(shù)操作，通常用大水漫灌以后，幾天不容易下地，因為地里面很黏。而水肥一體化都是膜下滴灌，土壤處于濕潤狀態(tài)，而不是飽和狀態(tài)，所以田間的勞作非常方便。
李濤：示范比較麻煩的事情就是我們投入的資金受限，做示范一開始要有投入，政府的投入資金是非常有限的，因此這項技術(shù)的推廣就受到了影響。示范點如膠東的大櫻桃，種過大櫻桃的農(nóng)戶都知道，裂果是一個比較麻煩的事情，對于商品性，對于賣的價格影響比較大。但是用水肥一體化以后，減少了灌水量，裂果會明顯地減輕，所以農(nóng)民就覺得這項技術(shù)特別好，尤其是在大櫻桃上。另外比如在葡萄上，尤其是釀酒用的葡萄，都是按照糖度來分級的，漫灌葡萄含糖量不高，賣不上好價格，通過水肥一體化，少量多次的灌溉，就會明顯地提高葡萄的糖度，銷售價格就上來了。
李濤：大面積推廣得益于現(xiàn)在勞動力的短缺，其次是對化肥的使用，因為化肥的過量使用對于環(huán)境是有一定影響的，所以這個時候各級政府對于環(huán)境保護認識程度明顯地提高。到 2016 年，山東省委辦公廳和省政府辦公廳聯(lián)合下發(fā)了關(guān)于加快水肥一體化的意見評測，當年就見效了。政府有了投入，并且把水肥一體化的新增面積作為各級政府的考核指標，因此各級政府都特別重視，在這個時間內(nèi)我們和山東的農(nóng)科頻道做了 10 期的水肥一體化的節(jié)目，在農(nóng)科頻道播出，讓影響面進一步擴大。
李濤：對我感悟最大是我們的技術(shù)推廣必須得到政府的重視，得到農(nóng)民的認可。過往每年山東省水肥一體化的新增面積也就在十幾萬畝、二十幾萬畝。但是2017 年隨著政府的重視和考核，當年的新增面積就將近 200 萬畝，所以我覺得任何一項技術(shù)既離不開政府的重視，媒體的宣傳，也離不開我們各級的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員，在這里面做著大量的研究、技術(shù)推廣、示范的工作，手把手地教給農(nóng)民來使用好水肥一體化。
李濤：上世紀末的時候，我們下去調(diào)研水肥一體化，在臨淄看到了一個農(nóng)戶，他就是水肥一體化設(shè)備安好了以后，他要施肥，但是當時沒有告訴他怎么施肥，施什么肥料，他就把腐植酸的肥料通過管子用下去了，腐植酸的雜質(zhì)是非常多的，這么一次施肥就把管道堵死了。所以我們那個時候也都意識到，必須在技術(shù)上、在使用的注意事項上，明確地告訴農(nóng)民，什么肥料能施，什么肥料不能施，這樣才會保持管路正常地運轉(zhuǎn)。我們試驗發(fā)現(xiàn)，只要管子正常地使用，能夠用十幾年的時間。比如現(xiàn)在一個大棚，一畝的大棚就是1500 塊錢到 2000 塊錢，假設(shè)我們用十年的話，分攤只有 100 到 200 塊錢。這樣給農(nóng)民算經(jīng)濟賬以后他們覺得這項技術(shù)盡管一次性投入大，但是每年分攤的費用是比較低的。并且現(xiàn)在我們的設(shè)備國產(chǎn)化都已經(jīng)非常普遍了，包括管子的國產(chǎn)化、施肥機的國產(chǎn)化，因此現(xiàn)在的價格比過去降低了不少，并且現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品價格相對來說是比較穩(wěn)定的，尤其蔬菜果品，所以讓農(nóng)民都覺得可行。
李濤：當時推廣總覺得沒有什么材料能夠給農(nóng)民，讓農(nóng)民了解這項技術(shù)。當時就想編一張明白紙，他可能看兩天就扔了。我們當時就分析，現(xiàn)在種地的或者種菜的、種果的農(nóng)民大部分歲數(shù)都比較大，他們從小都是看著連環(huán)畫，或者我們叫手藝人書長大的，所以我們就編了一個故事，哥倆去種菜，老大不用這項技術(shù)，老二采用了這項技術(shù)，有這么一個對比以后，老大覺得老二采用了這項技術(shù)這么省工，還增產(chǎn)這么多。所以我們把這個故事編成個畫冊，后邊附上各種各樣的蔬菜和果蔬怎么施肥，施多少肥，澆多少水，把這些數(shù)據(jù)告訴給農(nóng)民，這樣農(nóng)民也會長久地保存，等到出現(xiàn)問題的時候，他也會去查閱一下。挺受農(nóng)民歡迎的，并且 2017 年，政府重視，下發(fā)了文件以后，我們把這個小畫冊印了 10 萬冊，使影響面進一步擴大。
李濤：編故事的是我們技術(shù)人員，但是畫這個作品的有專業(yè)人員，當時的山東省農(nóng)業(yè)電影社有這方面的高手，我們編了一個腳本，他就是按照這個腳本來設(shè)計了人物、著色。
記者：您覺得從您 1997 年到現(xiàn)在，咱們中國水肥一體化這個技術(shù)有哪幾個節(jié)點改變的呢？你覺得有哪幾個節(jié)點是你比較深刻的呢？
李濤：水肥一體化的發(fā)展得益于我們設(shè)備的國產(chǎn)化；第二個就是肥料，尤其是水溶性肥料的發(fā)展，水溶性肥料的發(fā)展很大程度上帶動了水肥一體化技術(shù)的發(fā)展。
李濤：當時都是從以色列進口的。有的地方是出現(xiàn)了一些問題，比如膠東丘陵區(qū)，土質(zhì)比較沙，礫石含量比較高，所以當時他們的管子滴頭的間距有 50 公分，這是不適應的。滴頭的間距受到氣候和土壤類型的影響。比如蔬菜20 公分就可以了，在國外它是比較成熟的，但是在果樹上，我們的果樹和國外的不一樣，我們的地形也不一樣。比如在膠東地區(qū)可能地塊比較少，所以我們就提出不要用滴灌，而采用了微噴技術(shù)，就解決了我們地塊比較少的問題，一棵果樹我們用一個微噴頭就解決了它的灌溉問題。
李濤：國產(chǎn)的設(shè)備主要是 2000 年以后，隨著面積的擴大，不少的企業(yè)開始使用國產(chǎn)設(shè)備，這樣價格就降下來了。
記者：剛開始的時候，國產(chǎn)的設(shè)備出過什么問題嗎？現(xiàn)在咱們國產(chǎn)水肥一體化的設(shè)置大概有多少種？
李濤：國產(chǎn)出現(xiàn)的問題，主要是在丘陵區(qū)，丘陵區(qū)坡度地塊的起伏比較大，需要壓力補償式的管子，但當時的技術(shù)我們掌握得不行，產(chǎn)品不達標，所以也出現(xiàn)了灌溉不均勻的問題，但是近幾年隨著設(shè)備和技術(shù)的改善，大部分的壓力補償式的管子都基本上能夠自給了。類別從模式上來分。比如我們蔬菜就是用的滴灌，果樹可以用滴灌，也可以用微噴，但是平原的果樹可以用常規(guī)的滴灌管，起伏比較大的就要用壓力補償式的滴灌管，我們大田作物，現(xiàn)在主推的也有幾項，一個就是地埋式的、可伸縮的，自動伸縮的這種噴灌，再都是指針式噴灌、平移式噴灌，還有卷盤式噴灌，就這么幾種。要根據(jù)作物的類型，根據(jù)地形的狀況，尤其是大田里面沒有電線桿、高壓線，它就可以用平移的。要是地里面的障礙物比較多，可能就要用卷盤式噴灌這種，或者是地埋式的、立式的噴灌。
李濤：97年只有幾十萬畝，現(xiàn)在將近1, 000 萬畝，未來我可以預測，隨著土地的流轉(zhuǎn)，現(xiàn)在的種糧得靠規(guī)模效益，所以我們的大田作物水肥一體化一定要有一個大規(guī)模的提升�，F(xiàn)在基本上只要是農(nóng)民種蔬菜都安裝了滴灌；果樹現(xiàn)在的普及還不是特別的好，主要是一家一戶，有水源的問題。但是隨著資源化管理，尤其是我們現(xiàn)在推廣的低砧矮植果園，都是大戶或經(jīng)營主體，或者是一個涉農(nóng)的企業(yè)來參加的；所以基本上在這些地方水肥一體化得到了比較好的普及發(fā)展。
記者：在研究方面，咱們研究過哪些與水肥一體化相關(guān)的內(nèi)容？
李濤：要通過調(diào)查，通過試驗，來確定什么作物推廣什么模式，只有把模式確定了以后，它才會取得一個比較好的效果。比如前幾年在大田上，用一次性的滴灌帶，可能價格比較低，一畝 150 塊錢左右，但是一次性滴灌帶殘留太多，造成的污染太大，遠遠地超過地膜的污染，因為它直接影響到根系的下扎，對于土壤和耕作影響比較大，所以這種模式基本上不建議使用，因此開始推廣各種各樣的噴灌。
李濤：這個方面我們有優(yōu)勢，水肥牽涉的技術(shù)比較多，比如牽涉到土壤，沙土，這個管子的滴頭間距就要縮小，第二個牽涉到肥料，作物愿意吸收或者喜歡吸收什么樣的肥料，這是肥料的問題；第三個還有栽培的問題，要結(jié)合栽培的制度來確定我們的水肥一體化模式。其次還要了解設(shè)備，了解水利的知識，所以它是一個交叉學科綜合作業(yè)。有很多部門或者是人，單純地在某一個領(lǐng)域可能有比較深的研究，但它必須每一個學科的知識都要了解，這樣才會使水肥一體化的運用比較好，充分發(fā)揮這些設(shè)備的作用。
記者：李站長您現(xiàn)在下鄉(xiāng)的次數(shù)多嗎？
李濤：比較多，因為搞農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，需要經(jīng)常到田間地頭去了解農(nóng)民使用過程當中存在的問題，生產(chǎn)當中存在著哪些問題。比如通過下面了解以后，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在不少的肥料選擇有問題。比如蔬菜，它就是用15-15-15，16-16-16的這種平衡型的肥料，事實上我們的作物它吸收并不是什么都一樣多。蔬菜它吸收的氮和鉀比較多，它的磷一定要少，要把配方調(diào)整，要告訴農(nóng)民選肥料的時候，做基肥的時候，可以選這種平衡型的。蔬菜是以追肥為主，要選高鉀型的、低磷型的肥料，這樣就會減少肥料的浪費。
李濤：我到以色列待了 20 天的時間，各個地方都去看了。我們也覺得以色列的水肥一體化確確實實值得我們學習。比如說它的水溶性肥料，它用的液體肥料比較多。但是我們分析山東或者是咱們國家，我們大部分是小農(nóng)戶經(jīng)濟，我們的大棚基本上一家種兩個就不少了。液體肥料在以色列應用的比較廣泛，但是它是以農(nóng)場主為主，面積比較大，用罐車的形式直接給配送到地頭，但是我們只能采用水溶性的固體肥料，固體肥料運輸方便，可以多買可以少買，但是液體肥料不能和打醬油一樣，所以我覺得液體肥料在目前這種體制和這種經(jīng)營的規(guī)模上來看，很可能還需要很長的時間，當然隨著土地的流轉(zhuǎn)，尤其是果樹很可能面積不斷地擴大，在這種情況下可能會有一定的變化。
記者：您覺得未來山東或者中國它的水肥一體化應該怎樣去發(fā)展？您覺得未來一個發(fā)展方向是什么樣子？
李濤：發(fā)展方向很可能有大面積的提升，主要還在適應農(nóng)村的現(xiàn)狀，現(xiàn)狀是種地的人歲數(shù)越來越大，有很多體力活農(nóng)民干不了了，所以我們要推廣這種輕簡的技術(shù)。在不同的作物上，比如我們的大田作物。尤其是以噴灌形式為主的這種水肥一體化，面積就會有比較大的增加。
記者：您覺得水肥一體化未來會不會向智能化的方向發(fā)展？
李濤：智能化的東西，在以色列非常的普遍，但是在中國，我們現(xiàn)在的這種小農(nóng)戶，它的智能化是有問題的，我們后臺的設(shè)計就是面積大的，比如說大田，還有大型的果園，這個確確實實的是應該向智能化的方向發(fā)展。智能化就是我們設(shè)計好了一些參數(shù)，使用者可以通過手機APP，來自己操作，不用到每一個地塊來開管子、關(guān)管子，這樣的話實現(xiàn)了遠程控制。
李濤：我們現(xiàn)在講究環(huán)境要好，居住環(huán)境要好。過量的施肥就會容易造成地下水的污染，過量的施肥對于產(chǎn)品的品質(zhì)也會有一定的影響，所以通過水肥一體化就會比較好地解決環(huán)境的問題，解決品質(zhì)的問題。
記者：您接下來是否還要繼續(xù)把這個水肥一體化相關(guān)的事業(yè)堅持下去。
李濤：我覺得為農(nóng)民服務(wù)，讓農(nóng)民增收也是一種快樂，所以盡管我已臨近退休了，但是我也會把這項技術(shù)向身邊的同志，包括年輕的同志傳授好，要讓更多的農(nóng)民能夠使用上這種好的技術(shù)，也為咱們農(nóng)民造福，為保護環(huán)境貢獻一點力量。
