種植與農(nóng)資2024-02-01
1.從生產(chǎn)趨勢(shì)來(lái)看，2010年以來(lái)，中國(guó)茶園面積與茶葉產(chǎn)量呈現(xiàn)明顯的持續(xù)正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2022年，中國(guó)茶園面積已超5000萬(wàn)畝（約為5089.07萬(wàn)畝）、茶葉產(chǎn)量已達(dá)334.21萬(wàn)噸——與2010年的茶園面積（2897.75萬(wàn)畝）與茶葉產(chǎn)量（146.25萬(wàn)噸）相比，近12年間增量分別達(dá)2191.32萬(wàn)畝、187.96萬(wàn)噸，增幅分別達(dá)75.62%、128.52%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為4.8%、7.13%。目前仍然穩(wěn)居全球第一大茶葉生產(chǎn)國(guó)及消費(fèi)國(guó)地位，但特色品牌茶葉供給質(zhì)量水平相對(duì)較低，特別是優(yōu)質(zhì)、高端的茶葉品牌產(chǎn)品和服務(wù)仍然不足，國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力相對(duì)較弱。
2.從生產(chǎn)分布來(lái)看，全國(guó)31個(gè)�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，有22個(gè)省域涉及茶葉的規(guī)模化生產(chǎn)，其中，超30%的茶葉產(chǎn)量分布在云南和福建。茶葉生產(chǎn)常年保持“綠茶>青茶>紅茶>黑茶>白茶>黃茶”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，其中，綠茶45%以上產(chǎn)自云南、四川和湖北，“四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；青茶75%以上產(chǎn)自福建，“八馬茶業(yè)股份有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；紅茶50%以上產(chǎn)自云南、福建和湖北，“福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；黑茶90%以上產(chǎn)自湖南、湖北和四川，“湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；白茶60%以上產(chǎn)自福建，“福建品品香茶業(yè)有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；黃茶50%以上產(chǎn)自安徽，“湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高。
3.從國(guó)際貿(mào)易來(lái)看，中國(guó)茶葉及茶葉副產(chǎn)品進(jìn)、出口規(guī)模常年位列全球前10位，其中，出口規(guī)模排名相對(duì)靠前。2019~2022年，中國(guó)茶葉相關(guān)商品進(jìn)口量已連續(xù)4年保持在4萬(wàn)噸以上，進(jìn)口金額則整體在2億美元左右波動(dòng)，主要進(jìn)口商品為“紅茶”，主要進(jìn)口來(lái)源地為“斯里蘭卡”；年出口量近40萬(wàn)噸，出口金額連續(xù)4年在20億美元以上，主要出口商品為“綠茶”，主要出口銷(xiāo)往地為“摩洛哥、中國(guó)香港”。
前言
茶葉，俗稱(chēng)茶，別名槚、茗、荈，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽。茶葉富含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等有益健康的成分，制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。據(jù)聯(lián)合國(guó)FAO數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2010年以來(lái)，中國(guó)茶葉產(chǎn)量常年位列全球首位。
茶葉產(chǎn)業(yè)是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，中國(guó)作為世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地以及世界上最大的茶葉種植國(guó)，有著全球最多的飲茶人口，茶葉已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠�，并發(fā)展出獨(dú)具民族特色的茶文化，在改善生態(tài)環(huán)境、提高茶農(nóng)收入、出口創(chuàng)匯等方面均具有重要作用。
中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從文獻(xiàn)記載來(lái)看，早期的茶葉可能也曾作為食材入饌；而作為專(zhuān)用飲料，應(yīng)不晚于西漢。到了魏晉南北朝時(shí)，茶一度成為奢侈飲品。隋唐以后，茶飲更為普及，上至皇室、下至百姓，無(wú)不愛(ài)茶，品茶、論茶也成為一時(shí)風(fēng)尚，但直至陸羽著《茶經(jīng)》才對(duì)茶文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理和著述。
大約在公元5世紀(jì)南北朝時(shí)，中國(guó)的茶葉就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。10世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易，中國(guó)磚茶經(jīng)西伯利亞帶至中亞。17世紀(jì)茶由荷蘭人帶到歐洲，英國(guó)人又把喝茶的時(shí)尚帶到美洲、澳洲，傳播到全世界。
本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中積累的中國(guó)茶園面積、茶葉產(chǎn)量以及進(jìn)出口、品牌相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、生產(chǎn)分布、國(guó)際地位以及國(guó)際貿(mào)易進(jìn)行分析，為從事茶產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來(lái)，在市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)以及“果菜茶”多樣化發(fā)展相關(guān)政策的扶持下，中國(guó)茶園面積與茶葉產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
圖表1：中國(guó)茶園面積與茶葉產(chǎn)量變化趨勢(shì)
�。〝�(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）
2022年，中國(guó)茶園面積已超5000萬(wàn)畝（約為5089.07萬(wàn)畝）、茶葉產(chǎn)量已達(dá)334.21萬(wàn)噸——同比分別較2021年的茶園面積（4961.76萬(wàn)畝）與茶葉產(chǎn)量（316.4萬(wàn)噸）增加了127.31萬(wàn)畝、17.81萬(wàn)噸，增幅分別為2.57%、5.63%；與2010年的茶園面積（2897.75萬(wàn)畝）與茶葉產(chǎn)量（146.25萬(wàn)噸）相比，近12年間增量分別達(dá)2191.32萬(wàn)畝、187.96萬(wàn)噸，增幅分別達(dá)75.62%、128.52%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為4.8%、7.13%。
2.1.全產(chǎn)業(yè)：超30%的茶葉產(chǎn)量分布在云南和福建
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國(guó)31個(gè)�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“內(nèi)蒙古自治區(qū)、北京市、吉林省、天津市、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、青海省、黑龍江省”9個(gè)�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）外，其余的“云南省、貴州省、山西省、上海市、河北省”等22個(gè)�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及茶葉的規(guī)�；a(chǎn)。從適生環(huán)境來(lái)看，降水充沛且排水條件好、年溫差小、日夜溫差大、無(wú)霜期長(zhǎng)、光照條件好的自然條件適宜各種類(lèi)型的茶樹(shù)生長(zhǎng)，尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)。
2022年，有“云南省、貴州省、四川省、湖北省”5個(gè)省茶園面積在500萬(wàn)畝以上——2022年茶園面積合計(jì)為2681.36萬(wàn)畝，在全國(guó)所占比重合計(jì)約52.69%；受投產(chǎn)面積與單產(chǎn)差異等綜合因素影響，茶葉產(chǎn)量在50萬(wàn)噸以上的省僅“云南省、福建省”2個(gè)——2022年茶葉產(chǎn)量合計(jì)為105.47萬(wàn)畝，在全國(guó)所占比重合計(jì)約31.56%。
圖表2：2022年中國(guó)“茶園面積”與“茶葉產(chǎn)量”在各省分布
（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）
2.2.細(xì)分產(chǎn)品：65%以上為綠茶
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉產(chǎn)品以“綠茶為主”，茶葉生產(chǎn)常年保持“綠茶>青茶>紅茶>黑茶>白茶>黃茶”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。以2021年數(shù)據(jù)為例（2022年及之后各細(xì)分品類(lèi)數(shù)據(jù)未完全發(fā)布，不具備同質(zhì)可比性），中國(guó)茶葉產(chǎn)量為3163961噸（約合316.4萬(wàn)噸），其中，“綠茶”產(chǎn)量為2173630噸（約合217.36萬(wàn)噸）、所占比重約68.7%——較2020年的67.41%增加了1.29個(gè)百分點(diǎn)；青茶產(chǎn)量為325701噸（約合32.57萬(wàn)噸）、所占比重約10.29%——較2020年的10.67%減少了0.38個(gè)百分點(diǎn)；其余茶葉產(chǎn)品產(chǎn)量所占比重均在10%以下。
圖表3：中國(guó)茶葉產(chǎn)量分品種結(jié)構(gòu)
（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）
其中，綠茶45%以上產(chǎn)自云南、四川和湖北，“四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；青茶75%以上產(chǎn)自福建，“八馬茶業(yè)股份有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；紅茶50%以上產(chǎn)自云南、福建和湖北，“福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；黑茶90%以上產(chǎn)自湖南、湖北和四川，“湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；白茶60%以上產(chǎn)自福建，“福建品品香茶業(yè)有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高；黃茶50%以上產(chǎn)自安徽，“湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司”品牌強(qiáng)度相對(duì)較高。
3.主要茶企及品牌強(qiáng)度
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年，“綠茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、普洱茶、花茶、代用茶”產(chǎn)品共有226家企業(yè)“品牌強(qiáng)度”在500以上。
其中，“中國(guó)茶葉股份有限公司、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、廈門(mén)山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司、湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司、八馬茶業(yè)股份有限公司、天福(開(kāi)曼)控股有限公司、日春股份公司、福建春倫集團(tuán)有限公司、福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司、華祥苑茶業(yè)股份有限公司、浙江華茗園茶業(yè)有限公司、廣東茶葉進(jìn)出口有限公司”13家茶企有5個(gè)及以上茶品的“品牌強(qiáng)度”在500以上。
以“中國(guó)茶葉股份有限公司”為例——2023年有“紅茶、花茶、普洱茶、綠茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶、代用茶”8個(gè)品類(lèi)“品牌強(qiáng)度”均在500以上，具體強(qiáng)度在731~852之間不等。
圖表4：2023年“中國(guó)茶葉股份有限公司”各細(xì)分茶品品牌強(qiáng)度對(duì)比
（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)制表：農(nóng)小蜂abeedata.com）
4.1.進(jìn)口
據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019~2022年，中國(guó)茶葉相關(guān)商品進(jìn)口量已連續(xù)4年保持在4萬(wàn)噸以上，進(jìn)口金額則整體在2億美元左右波動(dòng)，主要進(jìn)口商品為“紅茶”，主要進(jìn)口來(lái)源地為“斯里蘭卡”。
圖表5：2022年中國(guó)茶葉相關(guān)商品進(jìn)口規(guī)模對(duì)比
（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）
4.2.出口
據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年以來(lái)，中國(guó)茶葉相關(guān)產(chǎn)品出口金額整體隨出口量呈現(xiàn)正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，受?chē)?guó)際市場(chǎng)行情以及出口單價(jià)差異等綜合因素影響，出口金額增速整體小于出口量增速。2019~2022年，中國(guó)茶葉相關(guān)產(chǎn)品出口金額已連續(xù)4年保持在20億美元以上，出口量則在35.76~38.94萬(wàn)噸之間不等，主要出口商品為“綠茶”，主要出口銷(xiāo)往地為“摩洛哥、中國(guó)香港”。
圖表6：2022年中國(guó)茶葉相關(guān)商品出口規(guī)模對(duì)比
�。〝�(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）
來(lái)源:唯恒農(nóng)小蜂
