氮元素:通常被稱(chēng)為生命元素。
氮元素是構(gòu)成生命物質(zhì)的重要元素，也是影響柑橘植株代謝活動(dòng)和生長(zhǎng)結(jié)果的重要元素。
1、氮的營(yíng)養(yǎng)作用
(1)氮是蛋白質(zhì)的主要組成元素氮在蛋白質(zhì)中的平均含量為16%~18%。在作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，細(xì)胞的增長(zhǎng)和分裂以及新細(xì)胞的形成都必須有蛋白質(zhì)的參與。高等植物缺氮時(shí)常因新細(xì)胞形成受阻而導(dǎo)致植物生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，甚至出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯。蛋白質(zhì)的重要性還在于它是生物體生命存在的形式。如果沒(méi)有氮素，沒(méi)有蛋白質(zhì)，也就沒(méi)有了生命。
(2)氮素是核酸和核蛋白的成分核酸是植物生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)，核酸中含氮15%~16%。無(wú)論是在核糖核酸中還是脫氧核糖核酸中都含有氮素。核酸在細(xì)胞內(nèi)通常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以核蛋白的形式存在。核酸和核蛋白大量存在于細(xì)胞核和植物頂端分生組織中，在植物生活和遺傳變異過(guò)程中有特殊作用。核糖核酸是合成蛋白質(zhì)的模板，脫氧核糖核酸是決定作物生物學(xué)特性的遺傳物質(zhì)，脫氧核糖核酸和核糖核酸都是遺傳信息的傳遞者。因而，作物缺乏氮素就不能維持生命。
(3)氮是多種酶的組成元素酶是植物體內(nèi)生化作用和代謝過(guò)程中的生物催化劑，酶的主要成分是蛋白質(zhì)，植物體內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)的方向和速度都是由酶系統(tǒng)控制的。通常，各代謝過(guò)程中的生物化學(xué)反應(yīng)都必須有一個(gè)或幾個(gè)相應(yīng)的酶參加。缺少相應(yīng)的酶，代謝過(guò)程就很難順利進(jìn)行。酶本身是一種蛋白質(zhì)，因此，氮素常通過(guò)酶間接影響著植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。所以，氮素供應(yīng)狀況關(guān)系到作物體內(nèi)各種物質(zhì)及能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程。
(4)氮是葉綠素的組成元素葉綠素是作物葉子內(nèi)制造“糧食”的工廠(chǎng)，利用吸收的太陽(yáng)能、空氣中的二氧化碳和土壤中的水分合成有機(jī)物質(zhì)。葉綠素的含量往往直接影響光合作用的速率和光合產(chǎn)物的形成。當(dāng)綠色作物缺少氮素時(shí)，體內(nèi)葉綠素含量下降，葉片黃化，光合作用強(qiáng)度減弱，光合產(chǎn)物減少，從而使作物產(chǎn)量明顯降低。因而，綠色植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中沒(méi)有氮素參與是不可想象的。
(5)氮是某些維生素和生物堿的組成成分如維生素B1、維生素B2、維生素B6和生物堿(煙堿、茶堿等)等都含有氮，它們是輔酶的成分，參與作物的新陳代謝。
(6)氮是一些植物激素的組成成分如生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素等都含有氮。
(7)氮能改善農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別是能增加種子中蛋白質(zhì)含量，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、氮素的形態(tài)
植株中的大量氮素以有機(jī)態(tài)存在，在根部有少量的銨態(tài)氮和硝態(tài)氮。土壤中的氮有:有機(jī)態(tài)氮、無(wú)機(jī)態(tài)氮和有機(jī)無(wú)機(jī)氮3種。有機(jī)態(tài)氮占土壤中全氮含量的90%左右。有機(jī)態(tài)氮主要是指土壤中動(dòng)、植物殘?bào)w中所含有的氮素，它們一般通過(guò)施用有機(jī)肥料，如秸稈還田的秸稈肥、動(dòng)物殘?bào)w、人工施用的人、畜糞尿等，土壤中有機(jī)態(tài)氮的含量與有機(jī)物施用量和土壤有機(jī)質(zhì)的含量密切相關(guān)。它們?cè)谕寥乐幸杂袡C(jī)物形式裝載著氮素，這種氮素主要以各種氨基酸、氨基糖、嘌呤、嘧啶、維生素等形式存在，且絕大部分以固體形式存在于土壤中。有機(jī)態(tài)氮的釋放取決于土壤中有機(jī)物的分解，經(jīng)過(guò)有機(jī)物的分解而釋放出氮的離子而轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)態(tài)氮。有機(jī)態(tài)氮具有長(zhǎng)效的作用。有機(jī)態(tài)氮主要存在于動(dòng)、植物的殘?bào)w中。土壤全氮中無(wú)機(jī)態(tài)氮含量只占5%左右，主要是銨和硝酸鹽，亞硝酸鹽、氨、氮?dú)夂偷趸锏�。大部分銨態(tài)氮和硝態(tài)氮容易為柑橘直接吸收和利用，屬于速效氮。
3、氮元素與柑橘
柑橘新梢和花含氮量最多，故春季抽梢和花果發(fā)育消耗較多的氮。柑橘植株在秋冬能積累較多的氮供來(lái)年春季抽梢和開(kāi)花之用。一般隨著花的發(fā)育而含氮量增加，到開(kāi)花時(shí)達(dá)到最高，雌、雄蕊是花中含氮最多的器官。相反，葉片中氮的含量隨花的發(fā)育而降低，即在春季葉片中的氮輸向花和小果。早開(kāi)的花比晚開(kāi)的花含氮較多，坐果率也較高。在一定范圍內(nèi)著花數(shù)、結(jié)果數(shù)都與柑橘樹(shù)體中或葉片中的含氮量成正比，這期間葉片中含氮量高的坐果率也高，即在春季新枝葉和花發(fā)育生長(zhǎng)過(guò)程中要消耗較多的氮。柑橘在土壤溫度9℃時(shí)仍能吸收相當(dāng)多的氮，即在冬季土溫較高的柑橘產(chǎn)區(qū)全年均能吸收氮，但以春季至秋季生長(zhǎng)活動(dòng)旺盛的高溫期吸收為多，春季花果期往往是全年中吸收氮最大量時(shí)期，說(shuō)明這一時(shí)期要供給較多的氮肥，但也不能太多，以花果期成熟葉片含氮量為準(zhǔn)。
柑橘對(duì)氮素的需求量大，氮素充足則根系和枝葉生長(zhǎng)健壯，葉色濃綠，開(kāi)花、結(jié)果正常，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。貯藏氮素在組織內(nèi)，尤其在葉片中，即使增加量很小，氮對(duì)枝葉的生長(zhǎng)和果實(shí)的影響卻很大，在施氮量不超過(guò)限量時(shí)，隨著施氮量的增加，葉片含氮量和果實(shí)的產(chǎn)量也會(huì)隨之增加。在植株開(kāi)花前后，大量的氮素由葉片轉(zhuǎn)至花蕾中滿(mǎn)足開(kāi)花的需要。氮具有穩(wěn)果、壯果和促進(jìn)花芽分化的作用。若在冬季和早春大量落葉，則會(huì)造成氮素的大量損失，影響樹(shù)勢(shì)和花果的發(fā)育，造成減產(chǎn)。氮含量在一定范圍內(nèi)，植株的著花數(shù)、坐果數(shù)和產(chǎn)量與樹(shù)體內(nèi)的含氮量呈正比。
4、缺氮與氮過(guò)量的癥狀
缺氮:
(1)植株生長(zhǎng)減弱，新梢抽發(fā)不正常，枝葉稀少而短小。
(2)葉薄，均勻失綠，變黃，無(wú)光澤，這一癥狀可與其他缺素癥相區(qū)別。嚴(yán)重時(shí)全株葉片均勻黃化，提前脫落。
(3)花少果小，甚至不結(jié)果，果皮蒼白光滑，常早熟。
(4)嚴(yán)重缺氮時(shí)出現(xiàn)枯梢，樹(shù)勢(shì)衰退，樹(shù)冠光禿。
缺氮老葉發(fā)黃，提早脫落
氮過(guò)量:
(1)果皮增厚，果汁減少，可溶性固形物下降。
(2)若用尿素過(guò)量還會(huì)因尿素中縮二脲使柑橘葉片受害。
(3)氮含量過(guò)高，還會(huì)出現(xiàn)枝梢徒長(zhǎng)，花芽減少，落花落果嚴(yán)重。
(4)高氮水平會(huì)出現(xiàn)較多青皮果，但皺皮果卻減少，果實(shí)著色推遲。
氮含量高，枝梢徒長(zhǎng)
5、缺氮原因
(1)柑橘果園土壤中氮素含量不足，如砂質(zhì)土壤，易發(fā)生氮的流失、揮發(fā)和滲漏，使之氮含量低;或者土壤有機(jī)質(zhì)少，熟化程度低、淋溶強(qiáng)烈的土壤，如新開(kāi)墾又未經(jīng)改良熟化的紅黃壤土。
(2)與氣候條件相關(guān)。如在多雨的柑橘產(chǎn)區(qū)氮素容易流失;土壤漬水或干旱均會(huì)出現(xiàn)缺氮。
(3)施氮肥少或施肥方法用地面撒施等造成氮素?fù)p失。
(4)上年栽培管理不到位，影響了樹(shù)體養(yǎng)分的貯藏，次年抽梢、開(kāi)花結(jié)果時(shí)肥料又未跟上而缺氮。
(5)大量施用未腐熟的有機(jī)肥，因微生物活動(dòng)爭(zhēng)奪氮源而引發(fā)缺氮。
6、缺氮矯正方法
(1)根部增施速效氮肥，結(jié)合磷鉀肥施入，避免大量氮肥施入元素間產(chǎn)生拮抗。多施有機(jī)肥。另外加強(qiáng)水分管理，避免土壤過(guò)干或過(guò)濕，以免根系發(fā)育不良，影響吸收而缺氮。
(2)葉面噴施高氮肥，5-7天噴一次，連噴2-3次。
