1、品種選擇夏秋反季節(jié)栽培香菜，宜選用耐濕熱、耐病、抗逆性強、大棵大葉型的香菜品種。
2、種子處理香菜種子在高溫條件下發(fā)芽困難，播種前用新高脂膜浸種，然后在20-25℃條件下催芽后再播種。
3、整地施肥選擇排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃的地塊，前茬作物收獲后及時深翻20-25厘米，曬上15天。為便于使用遮陽網(wǎng)，做成畦寬120厘米、高20厘米、溝寬30厘米的深溝高畦。香菜生長期較短，結(jié)合整地，每畝施腐熟人糞尿3500公斤和餅肥150公斤、鈣鎂磷肥50公斤作基肥，要整細整平畦面表土，以利整齊出苗。
4、適時播種夏秋反季節(jié)栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播種，每畝用種量為1公斤，既能獲得較高產(chǎn)量，又有獲得較高的售價。在土壤墑情適宜的情況下，均勻撒播后，噴施新高脂膜并覆蓋1-2厘米草苫，5-7天后揭掉，其間注意保持土壤濕度。
5、田間管理揭掉草苫后及時搭架蓋上遮陽網(wǎng)，白天蓋、晚上揭。宜早除草、早間苗、早追肥。加強通風，防止苗長得細弱和引發(fā)病害。苗期過后定期噴施壯莖靈，可減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒，使植物桿莖粗壯、葉片翠綠，天然品味濃。結(jié)合澆水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施葉面肥時應添加適量的磷酸二氫鉀，以促進葉片生長。