韭菜反季節(jié)生產(chǎn)不但省工省力，而且價(jià)格高、效益好。在管理過程中，適時(shí)追肥是防止韭菜植株變細(xì)弱，品質(zhì)變差的重要保障。草木灰與人糞尿是菜農(nóng)朋友使用較多的兩種農(nóng)家肥，這兩種肥料哪種更好呢？我們分析一下。
一、草木灰的特點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)
1、鉀含量豐富。以氧化鉀計(jì)算，鉀含量達(dá)6-12%，且水溶性高達(dá)90%。韭菜對(duì)鉀肥的需求量較大，充足的鉀肥供應(yīng)，不但能提高韭菜口感風(fēng)味，而且可以加速干物質(zhì)積累促進(jìn)產(chǎn)量提升。
2、礦物營養(yǎng)含量全面。除含有豐富的鉀肥外，草木灰中還富含Ca、Mg、S、Si、Fe等中微量元素，可均衡供應(yīng)韭菜生長過程中所需的各種礦物養(yǎng)分，避免缺素癥的發(fā)生。
3、殺菌滅蟲。韭菜收獲完后形成的傷口為病蟲滋生提供了適宜環(huán)境，通過撒施草木灰，可有效加速韭菜收割后的傷口愈合，降低病蟲害的發(fā)生。
4、草木灰體積較小，運(yùn)輸比較方便。
缺點(diǎn)
1、草木灰由作物秸稈或枯枝落葉燃燒后形成，雖源于有機(jī)物，但在性質(zhì)上與有機(jī)肥相差甚遠(yuǎn)而更近似于化肥，因?yàn)橛袡C(jī)物中的碳元素經(jīng)燃燒后會(huì)以二氧化碳?xì)怏w形式散失，在施入土壤后，雖能供應(yīng)無機(jī)營養(yǎng)，但不能改善土壤結(jié)構(gòu)。
2、草木灰中的鉀元素主要以水溶性較高的碳酸鉀形式存在，在灌水偏多的情況下，會(huì)導(dǎo)致溶于水的鉀元素短時(shí)間內(nèi)無法被完全吸收，使土壤溶液中過量的鉀隨水下滲而造成流失。
二、人糞尿的特點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)
1、作為有機(jī)物，人糞尿含有韭菜生長所必需的16種營養(yǎng)元素，但這些營養(yǎng)元素主要以有機(jī)態(tài)形式存在，需要經(jīng)土壤微生物分解后，才可變?yōu)槟鼙痪虏烁滴盏挠行B(tài)養(yǎng)分，因此，其肥力釋放較為平緩，肥效更長，不容易因灌水而造成淋失。
2、人糞尿在施入土壤后可改善土壤結(jié)構(gòu)，為韭菜根系吸收功能的高效發(fā)揮，以及新根的生發(fā)創(chuàng)造適宜的根部環(huán)境。韭菜根系有養(yǎng)分儲(chǔ)藏功能，健壯和龐大根群可有效提高韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)。
缺點(diǎn)
1、短期供肥能力偏弱
由于含水量高、發(fā)酵時(shí)間不足等原因，生產(chǎn)上施用的糞尿混合狀態(tài)的有機(jī)肥，往往腐熟度不足，較大比例的養(yǎng)分仍以有機(jī)態(tài)存在，需要經(jīng)土壤微生物的進(jìn)一步分解才能釋放，因此在施入到土壤后，短期內(nèi)補(bǔ)充養(yǎng)分的能力較差，并且在土壤中發(fā)酵的過程中，產(chǎn)生的氨氣等還原性氣體會(huì)對(duì)根系及葉片造成不良刺激。
2、滋生病蟲
人糞尿中普遍含有多種蟲卵和病菌，被帶入到土壤后，易引起土壤病害及韭菜根部蟲害的發(fā)生，為韭菜安全生產(chǎn)埋下隱患。
總結(jié)
通過以上分析可看出，兩類肥料在所含礦物養(yǎng)分的全面性上都比較突出，在長效和速效性上兩者可有效互補(bǔ)，因此在韭菜生長過程中，將兩者結(jié)合才能達(dá)到更好的追肥效果。
需要注意的是，為趨利避害，應(yīng)盡量避免糞尿混施，應(yīng)先通過晾曬減少水分含量，然后確保糞肥充分發(fā)酵腐熟后再施用。
另外，人糞尿和草木灰不能同時(shí)施用，草木灰呈現(xiàn)堿性，人糞尿在無氧發(fā)酵條件下會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸，混施后兩者會(huì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，造成糞肥中的氮素?fù)]發(fā)�？梢杂貌菽净业慕鲆航�(jīng)稀釋后進(jìn)行葉片噴施，這樣既可以補(bǔ)充礦物營養(yǎng)，又能避免兩者發(fā)生中和反應(yīng)，造成養(yǎng)分流失。
