隨著生活水平的提高，冬季大棚蔬菜的應(yīng)用推廣，使得我們的冬季寒冷的季節(jié)也能吃上多種蔬菜，收到消費者的歡迎。
相對于夏秋蔬菜種植面積，大棚種植的蔬菜產(chǎn)量較小，而且產(chǎn)量和質(zhì)量也都有所差距，其主要原因是冬季氣溫低，嚴重影響蔬菜的生長，進而影響蔬菜的產(chǎn)量和效益。大棚種植的蔬菜和露天的蔬菜相比，需肥量較大，在施足底肥的同時，還要主要追肥，追肥以生物有機肥或者復合肥為主。為了能夠使大棚種植的蔬菜，在低溫的環(huán)境條件下，能夠正常的生長發(fā)育�？梢栽谧贩实臅r候追施魚蛋白肥。魚蛋白肥不但有利于作物的吸收，更能夠凈化環(huán)境，減少環(huán)境的污染�？梢栽黾訜崃�，保持棚內(nèi)的溫度，防止忽冷忽熱的現(xiàn)象，起到了保溫的作用。魚蛋白肥為什么有這樣的多重效果呢？今天就一起來認識一下。
魚蛋白肥營養(yǎng)豐富、吸收快、無毒無害、不含任何化學成分。與傳統(tǒng)的以動植物殘體、排泄物等為原料的有機肥相比，無抗生素殘留及有害物質(zhì)，同時低溫水解工藝相比高溫蒸熟，更能有效保存活性營養(yǎng)成分，效果更佳，天然魚液體肥適用于各種作物生長，滿足植物各時期的營養(yǎng)需求，并能夠改良土壤，活化土壤養(yǎng)分，增加土壤肥力。
魚蛋白對于提高作物對低溫的抵抗力是非常顯著的！主要原因是魚蛋白中除了多種氨基酸外，含有一部分不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸被植物吸收后能保持細胞膜的流動性，維持細胞膜的完整性，降低植物體內(nèi)水的冰點，這個特點是氨基酸和多肽不具備的！
氨基酸功能
1. 丙氨酸：增加合成葉綠素，調(diào)節(jié)開放氣孔，對病菌有抵御作用；
2. 精氨酸：增強根系發(fā)育，是植物內(nèi)源激素多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力；
3. 天冬氨酸：提高種子發(fā)芽，蛋白質(zhì)的合成，并在壓力時期的生長提供氮；
4. 半胱氨酸：含有氨基酸維持細胞功能，并作為抗氧化劑的硫；
5. 谷氨酸：刺激植物生長，提高對不利氣候條件的抵抗力；
6. 甘氨酸：對作物的光合作用有獨特的效果，利于作物生長，增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；
7. 組氨酸：調(diào)節(jié)氣孔開放，并提供碳骨架激素的前體，細胞分裂素合成的催化酶；
8\9. 異亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發(fā)，芳香味的前體物質(zhì)；
10. 蛋氨酸：植物內(nèi)源激素乙烯和多胺合成的前體；
11. 苯丙氨酸：促進木質(zhì)素的合成，花青素合成的前體物質(zhì)；
12. 脯氨酸：增加植物對滲透脅迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力；
同時，對棚內(nèi)的作物進行低溫的調(diào)節(jié)。采用低溫的調(diào)節(jié)的蔬菜幼苗，可以提高棚菜的抗寒力。將剛發(fā)芽的蔬菜種子進行低溫處理；采用白天高溫，夜間低溫的大溫差進行育苗；晴天對大棚進行通風，幼苗在遇到寒流能增強抗逆性，其大棚的蔬菜的抵抗力有了很高的抗寒能力。同時，可在作物葉面噴施100-300倍的米醋溶液，可以有效地增加蔬菜葉肉含糖度及硬度，提高抗寒性。