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(選填) 圖片描述【結(jié)緣永和豆?jié){】
林炳生：當(dāng)時(shí)有一個(gè)永和豆?jié){的店面頂讓業(yè)務(wù)，老店主提出來的價(jià)格是65萬，其實(shí)就是一個(gè)豆?jié){小作坊，優(yōu)勢是當(dāng)時(shí)老店主把永和的品牌注冊了，但是他并沒有經(jīng)營好，甚至已經(jīng)轉(zhuǎn)了兩手了。
小超：當(dāng)時(shí)那個(gè)店面就叫永和豆?jié){嗎？
林炳生：對(duì)，早期“永和”是一個(gè)地名，現(xiàn)在大家來臺(tái)灣仍然可以看到很多地方都有“永和豆?jié){”，但是只有我這個(gè)店當(dāng)時(shí)注冊了“永和豆?jié){”的商標(biāo)。
【林炳生的第一家“永和豆?jié){”門店】
林炳生：我就想，既然這樣我不頂讓了，把它接手過來自己來做。最后經(jīng)過溝通，我用60萬的價(jià)格把它接了下來。其實(shí)從小我就喜歡喝豆?jié){，當(dāng)然還有吃山東饅頭�！坝篮投�?jié){”這個(gè)品牌在臺(tái)灣是家喻戶曉的，我覺得它就是我的夢想，我要把它發(fā)揚(yáng)光大。
小超：人因夢想而偉大，這樣的夢想就在眼前，好不好實(shí)現(xiàn)？
林炳生：我當(dāng)時(shí)很年輕，才25歲，自己真的沒有錢，這是個(gè)大麻煩。當(dāng)時(shí)我有一個(gè)正在跑船的同學(xué)，他遇到了船難，幸好大難不死。當(dāng)時(shí)他決定不跑船了跟我合作，另外我還有一個(gè)在勝家公司的同事，他喜歡跟著我工作，這樣我們?nèi)齻�(gè)人一合計(jì)，決定合伙開店。
小超：當(dāng)時(shí)那個(gè)店，面積有多大？
林炳生：100平米左右，說起來也不算大。前邊賣豆?jié){，后邊生產(chǎn)。煮一鍋豆?jié){大概灌裝500瓶，一瓶是300CC。一鍋就要煮一個(gè)多小時(shí)，當(dāng)時(shí)我們還是小作坊，用的是傳統(tǒng)直火煮豆?jié){的方法，這種辦法非常辛苦。因?yàn)槎節(jié){需要邊煮邊攪拌，這樣就會(huì)產(chǎn)生一些豆皮，沉積在鍋的底部，形成厚厚的一層，很難處理。這種情形下，我那個(gè)同學(xué)合作了兩個(gè)多月就不想干了，他的理由很經(jīng)典，他說即使賺了錢也根本沒時(shí)間去花掉，感覺實(shí)在是太累了。
（節(jié)目講述）如今的永和豆?jié){已經(jīng)是大家熟知的品牌，但在當(dāng)初林炳生剛剛接手第一家永和豆?jié){店面時(shí)，那還是個(gè)前店后工、手工制作的小作坊，雖然永和這個(gè)名字就像有種魔力似的深深吸引住了林炳生，但合伙開店的同學(xué)，卻終因受不了苦而選擇了退出。無獨(dú)有偶，就在林炳生的豆?jié){事業(yè)剛剛起步的半年之后，另一位曾追隨他多年的伙伴也慢慢退縮了。
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(選填) 圖片描述【艱難的經(jīng)營之路】
林炳生：那個(gè)追隨我的同事也撐不住了。因?yàn)橐恢币詠砦覀兊牡赇仜]有獲利，所以我們?nèi)齻�(gè)人的薪水都很低，但是原來在勝家公司的時(shí)候收入是很高的，這就會(huì)有一個(gè)很大的心理落差。
小超：三個(gè)合伙人有兩個(gè)想退出了，您也有過放棄的念頭嗎？
林炳生：好幾次都想不做了。我們生產(chǎn)線里那些半自動(dòng)的設(shè)備經(jīng)常會(huì)漏電，如果被電到就會(huì)全身發(fā)麻，每當(dāng)這時(shí)我就會(huì)想，到底有沒有成功的機(jī)會(huì)，真的是太辛苦了。
小超：這樣的艱苦奮斗，應(yīng)該會(huì)有成就吧？
林炳生：我們的銷量在慢慢地發(fā)生變化，從剛開始的七八百瓶，到后來賣兩千多瓶，再后來三千瓶、五千瓶，直到一萬多瓶，最后引進(jìn)到臺(tái)灣的各大賣場，那個(gè)時(shí)候我已經(jīng)開始委托加工了。
小超：到賣場里的也是這種熬制的豆?jié){？
林炳生：對(duì)，我先委托加工了12瓶常溫保存的豆?jié){，賣的很好，后來就直接引進(jìn)了賣場里。
小超：這下小作坊要變大工廠了吧？
林炳生：是的，后來我在臺(tái)灣中部的北斗鎮(zhèn)建了工廠，670平的工業(yè)地，蓋起了兩條生產(chǎn)線，是一家專業(yè)豆?jié){工廠，到后來全臺(tái)灣省的超市、便利店都有我的產(chǎn)品。
小超：北斗鎮(zhèn)這下要出名了。
林炳生：有一個(gè)很紅的NBA籃球明星林書豪，他的家就在這個(gè)北斗鎮(zhèn)，而且就在我的工廠附近。
小超：那林書豪一定喝過您的豆?jié){吧？
林炳生：還真喝過，而且他喜歡喝我們的永和豆?jié){。
小超：怪不得現(xiàn)在林書豪球打的這么好，原來是喝了永和豆?jié){以后有活力、有勁頭。
林炳生：對(duì)，現(xiàn)在回想一下，當(dāng)年的堅(jiān)持是對(duì)的。所以我一直說，要傻傻的做。這也是我的座右銘——三分傻勁，七分干勁，永不放棄的決心。
【豆?jié){熬出的人生感悟】
小超：為什么這么說呢？
林炳生：所謂的三分傻勁，為什么要傻？就是人不要太計(jì)較、太聰明。賣豆?jié){有什么好前途呢？還在那邊花那么多心血堅(jiān)持執(zhí)著，看不到未來，所以他們都走了。但我覺得，立定志向之后就要勇往直前，在這個(gè)過程中不斷去強(qiáng)化、去琢磨，當(dāng)機(jī)遇來的時(shí)候，您一定會(huì)成功。
小超：七分的干勁您怎么解釋？
林炳生：就是要百分之百地的努力去做，要專注本分不要分心。
小超：一杯豆?jié){不僅熬制出了豆香，還熬制出了人生的感悟。
林炳生：還有鄉(xiāng)愁。我的產(chǎn)品被銷到很多國家，在那里喝到一杯香濃醇美的豆?jié){，我想每一個(gè)中國人都會(huì)體會(huì)到思鄉(xiāng)的情懷，就像臺(tái)灣作家余光中在鄉(xiāng)愁里邊說的一樣：“母親在那頭，我在這頭�！�
小超：就像您說的，永和豆?jié){它串聯(lián)起了臺(tái)灣和大陸，當(dāng)然還有在海外的中國游子，喝上一杯永和豆?jié){，就是中國的味道。
（節(jié)目講述）創(chuàng)業(yè)是艱辛的。不言放棄的林炳生拉來了家人幫他完成自己的夢想，兄弟姐妹們咬緊牙關(guān)，憑借三分傻勁，七分干勁，和他們永不放棄的決心，帶著對(duì)豆?jié){事業(yè)的信心與熱枕，永和豆?jié){終于實(shí)現(xiàn)了從小作坊到半自動(dòng)生產(chǎn)，再到全自動(dòng)生產(chǎn)的三步走戰(zhàn)略。從開始做豆?jié){到建立全自動(dòng)工廠，這之間花了整整十年的時(shí)間。而十年后隨著臺(tái)灣豆?jié){市場的日趨成熟，林炳生又逐漸將發(fā)展目標(biāo)瞄向了臺(tái)灣之外。
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(選填) 圖片描述【到大陸發(fā)展】
林炳生：臺(tái)灣市場發(fā)展到一定階段，我覺得它已經(jīng)是一個(gè)成熟的市場了。成熟市場的表現(xiàn)就是大家拼得頭破血流，短兵相接，無利可圖。所以這個(gè)時(shí)候我開始向往大陸，到我們祖國大陸來發(fā)展。
小超：永和豆?jié){第一次走進(jìn)大陸是哪一年？
林炳生：1995年。最早我還不是在門店發(fā)展，當(dāng)時(shí)我去一個(gè)朋友的工廠做聽裝的產(chǎn)品。我委托他幫我代工做豆?jié){和米漿，然后賣到了武漢、長沙、成都和廈門。
小超：那第一家永和豆?jié){店在大陸是哪一年開起來的？
林炳生：1996年在上海，我們建了第一家永和豆?jié){門店。開業(yè)之后非�；鸨�，買油條都要排隊(duì)。當(dāng)時(shí)我就考慮，在這種情形下我們要真正的本土化經(jīng)營，要扎根。所以我在1999年派我的小弟在上海設(shè)立了永和豆?jié){總部，然后拓展直營店和加盟店的業(yè)務(wù)。
（節(jié)目講述）1995年，永和豆?jié){跨過了臺(tái)灣海峽來到了故土祖國大陸，從此林炳生的豆?jié){連鎖事業(yè)在這里楊帆起航。而隨著品牌影響力的不斷擴(kuò)大，2009年永和食品(中國)有限公司正式成立，發(fā)展至今，永和豆?jié){的足跡已是遍布大江南北，全國各地?fù)碛?000多名經(jīng)銷商，10萬多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，500多家門店，林炳生所堅(jiān)持的永和夢從此越做越大。
【揭秘永和豆?jié){】
小超：在這里，我也真想替朋友們問一問，我們平常喝的永和豆?jié){，是怎么做出來的？
林炳生：我們在東北有一個(gè)生產(chǎn)豆?jié){粉的大豆基地，這里生產(chǎn)的豆?jié){粉產(chǎn)品在全國各大超市和賣場都在賣。目前我們的直營店基本上是用沖泡工藝服務(wù)消費(fèi)者。不過在山東，我們還是延續(xù)原有現(xiàn)磨生產(chǎn)的工藝，也就是說目前大家在山東喝的豆?jié){基本上都是由門店現(xiàn)磨的。
小超：您如何保證我們喝的每一杯永和豆?jié){都是安全的？
林炳生：工業(yè)化生產(chǎn)的豆?jié){在安全方面是沒有問題的，我們很容易做到統(tǒng)一管理和控制。對(duì)門店來說，我們的要求很嚴(yán)謹(jǐn)，所有門店，不管直營店還是加盟店，都要按照我們的規(guī)定來操作。比如使用多少的豆，加多少的水，煮沸騰之后要花多長時(shí)間來慢火熬制，當(dāng)然還有要在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)把它銷售掉，超過這個(gè)時(shí)間的，我們就不再使用。
小超：我注意到您在說沖泡工藝，那么沖泡的豆?jié){和現(xiàn)磨的豆?jié){哪個(gè)更好？
林炳生：過去大家說現(xiàn)磨的好，現(xiàn)在我們說現(xiàn)代工業(yè)加工而成的沖泡豆?jié){會(huì)更好。記得在世博聯(lián)合國館舉辦的綠色食品論壇時(shí)，我提出要以人為本、返璞歸真，但是人類不可能回到以前農(nóng)村的時(shí)代了�，F(xiàn)在是信息、科技的時(shí)代，我們的生產(chǎn)線采用了烘干、脫皮、去芽等等先進(jìn)工藝，這樣處理過的黃豆，經(jīng)過85到90度以上的熱水煮一秒鐘，就把它激活了，而過去我們要浸泡一個(gè)晚上，這就是一秒鐘和一晚上的區(qū)別。同樣我們的研磨也非常先進(jìn)，需要經(jīng)過粗磨、細(xì)磨，還有完全排渣，最后在抽真空的狀態(tài)下密閉高溫，萃取大豆的蛋白質(zhì)以及它的精華。當(dāng)然我們還有一個(gè)特制的過程，就是在高溫瞬間把酶都化掉，以前很多胃不好的人，喝豆?jié){會(huì)拉肚子，有的還會(huì)脹氣，我的豆?jié){不拉肚子不脹氣，原因就在這里。
（節(jié)目講述）林炳生的永和豆?jié){在吉林省舒蘭地區(qū)設(shè)立了專門的生產(chǎn)基地，通過多種先進(jìn)的工藝進(jìn)行加工和處理。這讓平日想喝豆?jié){的朋友們，不僅可以在店面里點(diǎn)上一杯豆?jié){坐下來慢慢享受，還可以在超市隨時(shí)購買到了口味純正、工藝精湛的豆?jié){粉。林炳生說現(xiàn)在永和豆?jié){就是以大豆為核心競爭力，作為豆制品專家，他還在不斷深入探究大豆的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)更要在健康、低碳方面大做文章。
【專注于豆制品研發(fā)】
小超：您現(xiàn)在是不是又有了一些新的想法，比如說豆?jié){的飲料、豆?jié){的補(bǔ)品等等之類的新領(lǐng)域、新產(chǎn)品？
林炳生：我想永和的目標(biāo)就是專注，只做大豆。就是把大豆里面的精華和對(duì)人體有益的物質(zhì)通過產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提煉出來，我想這是我的使命感。我一直給自己一個(gè)定位，人生要有一個(gè)不斷的挑戰(zhàn)目標(biāo)。
小超：正是和這些小小黃豆之間這種默契的緣分，讓您有了深刻的人生閱歷。
林炳生：我覺得我的人生有三個(gè)境界。我剛進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候是第一個(gè)境界，我借用一句詞 “昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓，望盡天涯路”。在天涯路漫漫的過程中我找出了一條我要走的成功之路，走過來我無怨無悔； 第二個(gè)階段，我想是來祖國大陸發(fā)展，從1999年開始，包括我們濟(jì)南朝山街第一家店到現(xiàn)在，也已經(jīng)走了十年了，這個(gè)過程我叫做“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”，為了豆?jié){我在堅(jiān)持；第三個(gè)階段就是“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”，我相信十年后我們再相聚，再回首，一定會(huì)看到果實(shí)累累。
小超：聽您這一說，我能夠感覺到“永和豆?jié){”這四個(gè)字，說起來雖少，但也是一篇大文章，一杯小小的豆?jié){，里邊也有大乾坤，這一粒小的豆子，也是一個(gè)大事業(yè)。您覺著豆?jié){對(duì)于養(yǎng)生和健康，關(guān)系大嗎？
林炳生：我想很大。要知道很多健康食品里面都是大豆蛋白做基底，大豆蛋白是一個(gè)很自然、很健康的材料，所以那些保健品很多都是保健的一個(gè)強(qiáng)化功能，但是豆?jié){是基礎(chǔ)的，從健康的角度出發(fā)，還是希望大家多喝點(diǎn)豆?jié){。藝人大S曾說過，豆?jié){養(yǎng)顏美容，她是美容天后，她天天喝永和豆?jié){，三餐都要喝。
小超：為什么永和豆?jié){會(huì)選大S做一個(gè)形象代言？
林炳生：大S這個(gè)人形象很好，她吃素吃了十年，最喜歡喝永和豆?jié){，跟永和豆?jié){的緣分和情感都比較深。所以我們一拍即合，她做永和代言人，相比而言條件要好，所以我給她的優(yōu)惠就是供應(yīng)她喝一輩子豆?jié){。
（節(jié)目講述）被稱為大S的臺(tái)灣藝人徐熙媛，現(xiàn)在是永和豆?jié){的形象代言人，同時(shí)也是一位素食主義代表，“一杯豆?jié){知香濃”，大S的“美容秘笈”、“素食主義”的形象與豆?jié){的營養(yǎng)功效相得益彰。不僅關(guān)注健康與養(yǎng)生，林炳生還投身低碳建設(shè)、綠色公益，在很多運(yùn)動(dòng)現(xiàn)場，捐贈(zèng)現(xiàn)場、敬老愛老的活動(dòng)中都能發(fā)現(xiàn)他的身影。林炳生說此生他與豆?jié){算是結(jié)下了不解之緣，但他也說如要追溯豆?jié){的淵源，其實(shí)這里還有一段故事。
【由豆溯源】
小超：能否給大家說一說，我們平日里面經(jīng)常喝的豆?jié){它起源于哪里？
林炳生：在我的門店里面和我豆?jié){粉的產(chǎn)品包裝上面都會(huì)寫九個(gè)字：“中國風(fēng)、臺(tái)灣味、兩岸情”。永和豆?jié){是臺(tái)灣來的，但是要追根溯源的話，是大陸來的。在西漢時(shí)期，淮南王劉安在練長生不老丹的過程中，發(fā)現(xiàn)長生不老丹的元素里面有一個(gè)重要的東西就是大豆。劉安是一個(gè)孝子，伺母至孝，當(dāng)時(shí)他的母親身體不好，他覺得應(yīng)該把大豆煮好了給她吃�？墒悄昙o(jì)大的人牙口不好，不好咬，所以他就想辦法，用石磨把黃豆磨成豆?jié){，喝豆?jié){、吃豆腐。這樣一段時(shí)間以后，劉安母親的身體就慢慢好起來了，容光煥發(fā)。所以就有了后來的豆?jié){。
小超：咱們再說另一個(gè)起源——?jiǎng)?chuàng)業(yè)。我們把您賣縫紉機(jī)、賣房子和賣豆?jié){分成兩類，縫紉機(jī)和房子是銷售，而豆?jié){卻是在創(chuàng)業(yè)，您覺著創(chuàng)業(yè)對(duì)您來講或者說對(duì)更多人來講，很重要嗎？
林炳生：我覺得很重要，全世界最想創(chuàng)業(yè)的是我們中國人。大家不要妄自菲薄，“我家無財(cái)產(chǎn)，沒有什么資本，只好認(rèn)命打工吧”，不要有這樣的想法。我經(jīng)常跟我的同事講：“您們都比我富有，當(dāng)您們這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，您們已經(jīng)有這么多條件，我在您們這個(gè)年齡的時(shí)候，真的是什么都沒有”。要知道，我以前在就業(yè)的過程中都是身兼兩份工作的，一個(gè)正職一個(gè)副職。比如說當(dāng)時(shí)在勝家賣縫紉機(jī)，我白天賣縫紉機(jī)，晚上就去開出租車，既不浪費(fèi)時(shí)間還能不斷地充實(shí)自己，這樣就會(huì)有充足的自信，然后選定自己的方向去努力發(fā)展。
小超：也就是說，建議大家如果有機(jī)會(huì)就去創(chuàng)業(yè)，不要因?yàn)閯?chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)而害怕。那么林總，能不能再跟我們分享一下，您做人的一些原則？
林炳生：有一個(gè)朋友送我一本書，這本書名叫《留余》，我很喜歡這本書。借用書名告訴大家，做人處事，不管在任何方面，要留一點(diǎn)彈性空間，留一點(diǎn)余地。我曾經(jīng)有一個(gè)案例，就是在西安機(jī)場，由于工作人員的疏忽，導(dǎo)致我延誤了航班。那天我是身有急事的，結(jié)果他們VIP的主管，很惶恐地來跟我道歉，我并沒有責(zé)罵他，因?yàn)楫?dāng)不能亡羊補(bǔ)牢的時(shí)候，發(fā)再大脾氣也是無濟(jì)于事的，后來我提的要求他們很快辦到了，因此我還與這位主管成了朋友，后來他還寫詩給我，這就是人的一種情懷。
小超：在您看來，不要得理不饒人。
林炳生：沒錯(cuò)，做人要厚道，留一定余地。我父母常說“吃虧是福”，眼下吃一點(diǎn)虧，往往到頭來卻會(huì)有很大的福報(bào)，所以我也覺得吃虧是福。
（節(jié)目講述）“寧靜的小巷，一杯永和豆?jié){，我在細(xì)細(xì)品嘗，恬淡的家鄉(xiāng)”，這是由蔡依林演唱的2010上海世博會(huì)臺(tái)灣館主題曲《臺(tái)灣的心跳聲》的一段歌詞。伴隨著這首歌的旋律，我們仿佛能感受到為人處事應(yīng)具有的那份豁達(dá)，不要得理不饒人，對(duì)人誠實(shí)、正直、公正、和善，只有這樣才會(huì)讓更多的人才聚集，才會(huì)讓自己的事業(yè)勢如破竹式的發(fā)展。
【朋友是財(cái)富】
小超：現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，我們的節(jié)奏越來越快，壓力也越來越大、越來越多，這個(gè)時(shí)候人和人之間的真誠是不是越發(fā)顯得重要。
林炳生：當(dāng)然了，現(xiàn)在很多人都有很強(qiáng)的自我保護(hù)意識(shí)，他們會(huì)先把自己封閉起來保護(hù)自我。我覺得我就比較開放，我提倡真誠、實(shí)在待人。很多時(shí)候主動(dòng)示好，主動(dòng)給人們笑容，這些做法往往會(huì)換來豐富的回報(bào)。我在臺(tái)灣經(jīng)常去爬山，特別是早上運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，遇到不認(rèn)識(shí)的人，我都會(huì)先主動(dòng)問好。我講一句早，對(duì)面一排的四五個(gè)人，不會(huì)只有一個(gè)人回應(yīng)您，他們都會(huì)回應(yīng)您的，這樣得到的回報(bào)是多少？這就能夠讓人保持一個(gè)健康的心態(tài)，也能交到更多的朋友。其實(shí)創(chuàng)業(yè)最大的財(cái)富不是金錢是朋友，我的圈子里有很多朋友，與他們交往都是抱著無所求的心態(tài)。但是，往往只要有什么事情總會(huì)有人出來幫忙，我覺得這才是朋友們的評(píng)價(jià)和認(rèn)可，尤其是現(xiàn)在這個(gè)微博時(shí)代，通過它大家可以互相進(jìn)步、互相學(xué)習(xí)。
小超：在這里，林總推廣一下您的微博，為什么您微博上的名字叫“豆魂”？
林炳生：其實(shí)說起我的“豆魂”，我要感謝山東的一位朋友，在五年前他送給了我兩個(gè)字——“豆魂”。他說：“您在賣豆?jié){，這么用心地做，是有魅力的，也是有靈魂的，您要把這個(gè)靈魂和魅力發(fā)揚(yáng)光大�！蔽矣X得這個(gè)魂也是中國魂，所以我愿意一輩子用豆魂把豆?jié){，把大豆事業(yè)發(fā)揚(yáng)茁壯、發(fā)揚(yáng)廣大。
（節(jié)目講述）從最初小小的航海夢到如今的這個(gè)大夢想，林炳生體會(huì)了太多的艱辛、經(jīng)歷了太多的挫折，但他卻一直努力的堅(jiān)持著，在林炳生看來一個(gè)人的成功之道，要志存高遠(yuǎn)、品德高尚、激發(fā)團(tuán)隊(duì)、善于決策、相信自己、滿腔熱情、終生學(xué)習(xí)，在創(chuàng)業(yè)的途中要一心一意堅(jiān)持不懈，只有這樣才能走上事業(yè)的巔峰。
【節(jié)目結(jié)束語】
像許多普通人一樣，林炳生也曾經(jīng)為夢想而茫然，然而，在經(jīng)歷了一系列的挫折和拼搏以后，他最終堅(jiān)定了自己的夢想之路——“讓全球有華人的地方都能喝到永和豆?jié){”。這句“永和豆?jié){”的廣告詞，也正是林炳生事業(yè)胸懷的展現(xiàn)。三分天注定，七分靠打拼，林炳生也告訴我們，在創(chuàng)業(yè)的過程中，最大的財(cái)富不是金錢而是朋友，請(qǐng)大家也記住這句話，《小超訪談錄》也支持每一個(gè)人都有自己的美麗夢想，讓我們一起努力，好的觀眾朋友們，感謝您收看本期的節(jié)目，我們下周同一時(shí)間再見。
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