朋友們，大家晚上好。感謝191平臺給與的機會，可以和大家一起交流，今天晚上的直播主題是植物營養(yǎng)診斷。
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田間診斷的范疇
1、肥料成分缺乏，過剩及供給平衡失調(diào)引起的障害。
2、溫室大棚內(nèi)氣體障害。
3、濕害，藥害，氣象災害，煙害，鹽害。
4、重金屬危害。
5、土壤問題原因分析與解決方法。
診斷的內(nèi)容有點多，我們今天主要講營養(yǎng)診斷這塊。
植物生理性障害-病害
1、植物侵染性病害，多以點狀，片狀分布，有發(fā)病中心，個體之間受危害差異較大。但隨著時間推移，在條件適宜時，會迅速在田間蔓延擴散。
2、同一地區(qū)，多種作物或某種特定作物同時產(chǎn)生同樣的癥狀時，由凍害，風害及煙害等污染性災害引起的可能性較大。
3、同一田塊，均勻發(fā)生某種障害可懷疑為肥料的缺乏，過剩或平衡失調(diào)引起的營養(yǎng)障害�；虺輨┘皻⑾x劑引起的藥害。
田間障害
1、營養(yǎng)障害，病蟲害，藥害，環(huán)境異常；
2、病蟲害與營養(yǎng)障害容易混淆；
3、殺菌劑，除草劑，作物生長調(diào)節(jié)劑，抗生素及土壤消毒劑等引起的藥害更是常見。
4、肥料引起的障害，只是在混入有害物質(zhì)時，才會發(fā)生。
發(fā)生障害三因素-外因
1、化學因素，PH，高鹽分，各種元素缺乏與過剩，有害元素存在，還原異常
2、物理因素，透水異常引起的干旱，過濕，通氣不良，板結(jié)。
3、藥劑因素，殺蟲，殺菌劑誤用，激素障害。
4、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料及配置，未腐酸農(nóng)家肥，塑化劑，聚乙烯培養(yǎng)缽中的強化劑，燃燒不完全燃燒產(chǎn)生的有害氣體。
障害產(chǎn)生-誘因
1、起因于氣象條件，低日照，晝夜溫差異常變動，少雨，長時間降雨，晚霜。
2、起因于土壤條件，地形，土壤種類。
障害-內(nèi)因
1、起因于品質(zhì)，易產(chǎn)生障害品質(zhì)，嫁接木，砧木不親和。
2、起因于栽培方式，不適宜的耕作方式，栽植密度。
3、不正確的修剪，摘果。
舉例 西紅柿條腐病
低溫寡照 氮過剩 鉀不足 條腐病發(fā)生
田間營養(yǎng)快速診斷
這是我們今天講課的主要內(nèi)容，就是植物營養(yǎng)元素缺乏與過剩，缺乏有什么危害，過剩有什么表現(xiàn)，我們?nèi)绾稳プR別它？只有正確識別它，找到原因，才有具體的解決辦法。一、經(jīng)驗學；二、假設與驗證：判斷它缺素只是假設，給它加了相應的元素之后恢復正常，那就驗證了之前的假設。
1、植物營養(yǎng)元素缺乏與過剩屬于植物生理病害范疇，它與有害生物引起的病蟲害一樣嚴重威脅植物生長，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成重大損失。
2、一套簡單易行的田間快速診斷方法就顯得特別重要。
3、何為診斷—假設與驗證。
4、診斷是經(jīng)驗學。
標癥
作物由于某些原因，導致其細胞，組織，器官異常，并呈現(xiàn)外部形態(tài)變化時，稱為癥狀。
由病菌引起的病害，在作物體上往往會觀察到菌絲，其特征是由病源菌不同，最后在外部形態(tài)上有差異。為了與一般癥狀相區(qū)分，植物病理學上將其稱為標癥。
如，白粉病的白色粉狀物。；白絹病的菌絲；水稻紋枯病的菌核。
缺素與過剩
1、沒有配方施肥，全營養(yǎng)施肥引起
2、土壤問題，誘發(fā)根系問題，引起吸收障礙。
火眼金睛
1、見而知之
2、透過現(xiàn)象看本質(zhì)
3、判斷營養(yǎng)失調(diào)
4、深層次發(fā)掘土壤營養(yǎng)。
5、所有的診斷，都是為銷售作鋪墊。
一、標志性特征：沿葉脈開始黃，后拓展至全葉——缺氮（整體黃化）
很多人可能覺得氮不重要，實際上，氮非常的重要。因為在整個自然界、整個生態(tài)系統(tǒng)里面，如果地球上沒有氮，那就沒有蛋白質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命形態(tài)。
氮在植物體內(nèi)最重要的作用就是因為它存在于蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中，蛋白質(zhì)是生命的存在形態(tài)，沒有氮就沒有生命，氮是葉綠素的組成部分，植物靠葉綠素進行光合作用，氮素不足，影響光合作用，碳水化合物的產(chǎn)量也就減少。
氮是酶的重要組成部分，植物體內(nèi)各種復雜的生理分化過程中都必須有酶的參加，它起著催化劑的作用，氮還是核酸的重要組成部分，核糖，核酸和脫氧核酸糖是合成蛋白質(zhì)和遺傳基因的物質(zhì)基礎，植物體內(nèi)的遺傳信息主要靠脫氧核酸糖進行傳遞，植物體內(nèi)許多維生素含有氮，它是輔酶的成份，參與植物的新陳代謝過程。
柑橘缺氮，底下葉片黃化，沿葉脈開始黃，后拓展至全葉。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？因為氮在植物體內(nèi)移動性很強，果樹的新梢嫩葉部分有赤霉素，赤霉素對營養(yǎng)有拉動作用，對養(yǎng)分有優(yōu)先使用權(quán)，當作物根系吸收氮肥不足，土壤含氮量不足，吸收的氮不能滿足地上部分生長的時候，下部的老葉組織的氮會向新梢轉(zhuǎn)移，導致下部的老葉葉片、葉脈出現(xiàn)黃化。
缺氮表現(xiàn)：
典型的缺氮癥狀：整體植株長勢衰弱，葉片黃化、植株矮小。
作物老化是潛在缺氮癥狀。
過量使用牛糞，鋸末，堆肥。而造成氮素饑餓。（有機肥轉(zhuǎn)化的過程中會消耗大量的氮肥）
氮素轉(zhuǎn)移：
下部葉片黃化
氮肥適量
土壤獲取氮肥三個渠道
1、人工施肥（有機肥）
2、雷電現(xiàn)象
3、微生物固氮：枯草芽孢桿菌、微生物固氮；豆科、花生根瘤菌固氮；
氮過剩診斷
氮過剩典型癥狀——作物表現(xiàn)：葉片濃綠、葉片大
氮過剩影響非常大，營養(yǎng)生長偏旺會抑制作物的生殖生長，影響花芽分化、開花結(jié)果，即使花芽分化了，開出來的花質(zhì)量也不好，結(jié)出來的果實也沒什么品質(zhì)。氮過剩還會導致番茄落蕾落果的現(xiàn)象，還有畸形果。
番茄：茄子落蕾落果，畸形。
草莓：花芽分化延遲，西瓜：瘋長。
氮過剩原因分析……
施氮肥的原則：寧愿少一點，都不愿多，少一點還沒有補充，或者通過雷電、微生物固氮補充。
但是，不是所有的徒長都是氮肥過剩引起的，像大櫻桃果樹在早春抽枝展葉時期，如果氣候條件不合適，是低溫寡照多雨條件，那也會引起徒長。在低溫寡照多雨條件下，葉片光合作用制造的養(yǎng)分不夠用，樹體就會通過增加葉片數(shù)量來制造養(yǎng)分滿足營養(yǎng)需求。除了大櫻桃果樹，蔬菜上也會出現(xiàn)這種情況。
二、標志性特征：葉片小而薄，葉片失去光澤，后變成暗綠或古銅色——缺磷
磷在植物體內(nèi)，主要以有機磷和無機磷二種形態(tài)存在，有機磷主要包括磷脂，核酸。無機磷包括磷酸鈣，磷酸鎂，磷酸鉀。
磷參與碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪的合成和分解以及運輸?shù)纫幌盗写x過程。
磷是核酸的重要組成部分，而核酸是形成核蛋白的主要成分，存在于細胞核中，核糖，核酸和脫氧核糖的合成是蛋白質(zhì)構(gòu)成遺傳的基礎。
磷脂是細胞的組成部分，植物體內(nèi)含有多種磷脂與蛋白質(zhì)一起構(gòu)成生物膜，這些生物膜是外界物質(zhì)流，能量流，和信息流進出細胞的通道。起著延續(xù)植物生命活動的作用。
缺磷的三個特征：
1、與缺氮一樣，由老葉部開始黃化（有時白化），但黃化后該葉很快枯死。
磷的移動性也很強，也會往新梢組織轉(zhuǎn)移，老葉缺磷也會出現(xiàn)黃化。那么，怎么判斷是缺磷還是缺氮呢？
缺氮的黃化葉片不會脫落，缺磷的黃化葉片會很快的枯死脫落，這是區(qū)別作物缺氮還是缺磷的標志性特征。
2、葉色隨植物不同而差異，草莓，甜椒，茄子植物葉片濃綠，少光澤。而甘藍，番茄等作物則呈紫紅色。
3、果實成熟期延遲，磷被稱為果肥。可促進花芽分化和果實膨大。缺磷時，雌花的柱頭會發(fā)育受阻，果實變小，品質(zhì)下降。
發(fā)生缺磷的原因：
1、土壤原因( 火山灰，酸性土壤），可溶性鋁含量高。鋁和磷在土壤中發(fā)生化學反應形成磷酸鋁，導致磷被固定，出現(xiàn)缺磷癥狀。
2、磷在土壤里面容易被固定。
3、施肥不合理。
4、低溫影響。作物對磷的吸收需要一定的能量，就是蒸騰拉力。低溫影響磷的吸收；
5、根系發(fā)達程度。根團大、根系多，對磷的吸收能力就強；
磷肥的科學使用
1、當作物生長量達到20%的時候，已吸收了全生育期所需磷的50%左右。因而，在育苗期充分使用磷肥是重點，而田間則以施足底肥為主。
2、黃化葉片中磷含量高于正常值，由于磷會向生長旺盛的新葉部轉(zhuǎn)移，因此，新葉部磷含量高于老葉部是正常的。與之相反，磷過剩的老葉部磷含量高于新葉部，這些多余的磷在老葉里面積累，是發(fā)生黃化的主要原因。
磷對花芽分化和幼果發(fā)育的重要性
三、標志性特征：葉尖先黃，后逐漸向上發(fā)展——缺鉀
不同作物，缺鉀表現(xiàn)不同。
鉀是以離子的形態(tài)存在于活體細胞質(zhì)和細胞液中，而不參與植物體內(nèi)任何分子的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，鉀起著輔酸和活化劑的作用，鉀在細胞中增加滲透壓，有利于水分向細胞中擴散，鉀能影響光合磷酸化的速度，以及還原作用的基本過程，鉀影響著根際含氧量及根系的氧化力，缺鉀蛋白質(zhì)形成受阻，影響生長，使植株內(nèi)淀粉和多糖水解成單糖。使淀粉合成和多糖聚合作用受阻，影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)。
缺鉀癥狀
1、葉緣干枯黃化，葉面產(chǎn)生不規(guī)則大斑。
2、旱地蔬菜一般生長后期缺鉀。
3、果樹方面；果實膨大期缺鉀。果實附近的葉片、葉尖發(fā)黃
鉀過剩
1、葉緣上卷，葉面凹凸。
2、誘發(fā)葉脈間產(chǎn)生黃化缺鎂癥。
3、蘋果果面粗糙。
4、葡萄上面有小黑點。
四、標志性特征：與主脈平行的葉身先黃，“V”型——缺鎂
它是果樹葉片進行光合作用，產(chǎn)生葉綠素必不可少元素，葉片制造和轉(zhuǎn)換營養(yǎng)都離不開鎂元素的作用，因此，人們把它稱之為“光合元素”。
下部的老葉片表現(xiàn)出葉脈是綠色的，葉肉發(fā)黃，并且出現(xiàn)倒V字形的病斑。這是因為鎂的移動性非常強，當新梢組織從土壤里面吸收的鎂不能滿足營養(yǎng)需求的時候，老葉的鎂元素會向新梢組織轉(zhuǎn)移，導致下部的老葉出現(xiàn)缺鎂的癥狀。
1、草莓缺鎂癥狀最為特殊，在葉脈間黃化的同時，還會產(chǎn)生大的黑色不規(guī)則大斑。玫瑰也會產(chǎn)生該癥狀。
2、茄科，十字花科，葉脈間褪綠黃化。
3、蘋果，梨，桃葉脈間黃化。
4、葡萄，柑橘，玉米，菜豆，大豆葉脈間褪綠黃化。
葉脈白黃、凸起，向下卷曲——缺硼
草莓缺鎂
缺鎂黃化機理
鎂位于構(gòu)成葉綠素的卟啉環(huán)中央，當缺氮或者是缺鎂時，會將已經(jīng)合成的葉綠素分解，并利用其中的鎂供新葉生長，從而引起老葉褪綠黃化。
葉綠素分解不同機理（不同的黃化原因及表現(xiàn)）
1、缺氮本身合成的葉綠素就少。整體黃化。
2、缺鐵從一開始就很少形成葉綠素，所以，新生葉片黃化。
3、缺鎂是從下部老葉開始。
4、植株老化引起的葉綠素分解，并沒有葉綠素酶參與。
5、乙烯引起褪綠，乙烯激活葉綠素酶的活性，加速了對葉綠素的分解。
6、氣體障害引起葉片發(fā)黃
光引起葉綠素分解
1、葉綠素合成需要光，在特定條件下，光又會使葉綠素分解。
2、亞硝酸氣體在封閉的條件下，濃度逐漸上升，在光照條件下，會加快葉綠素分解，導致葉片褪綠，白化。
原因是大棚里面施用的農(nóng)家肥、有機肥沒有腐蝕發(fā)酵，早春氣溫突然升高，土壤里面的微生物開始活躍，水分適合，在這樣的情況下有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化分解的速度加快，從而產(chǎn)生一些有害氣體。溫室大棚封閉，濃度逐漸上升，在光照條件下導致氣體障害的發(fā)生。
氣體障害原理
1、被光激發(fā)的葉綠素能量會通過電子傳遞作用將二氧化碳固定（淀粉，糖），而當這一傳遞過程受到抑制時，將會生成許多氧氣，引起葉綠素分解。
2、氨氣及亞硝酸氣體障害初期癥狀多為開水燙傷狀，當光線照射時，很快干枯開裂。
土壤環(huán)境不同，土壤微生物種類不同，有機質(zhì)在分解轉(zhuǎn)化的過程中釋放的有害氣體也不一樣。
堿性土壤氨氣中毒
亞硝酸中毒、二氧化氮、酸性土壤
五、標志性癥狀：葉脈爆裂，葉脈木質(zhì)化——缺硼
硼的作用：
硼可顯著提高座果率和單位面積產(chǎn)量；改善果型指數(shù)和果實品質(zhì)。
缺硼癥狀：
花器發(fā)育不好，花粉管生長慢，影響授粉受精。植株最頂端的生長點停止生長發(fā)育，生長點附近的葉片萎縮，樹枝下部可長出許多細枝，形成叢枝。形成畸形果、縮果，果面凹凸不平，果實外部和內(nèi)部組織木栓化。
缺硼癥狀1
1、新葉停止生長，根毛細胞伸長受阻。
2、植物體內(nèi)糖的運輸，蛋白質(zhì)的代謝都需要硼的參與，硼與糖的絡合體更容易通過細胞膜，缺硼的細胞壁會降低物質(zhì)透過功能，植物缺硼時，新葉生長不良，黃化，失去頂端優(yōu)勢。其原因是，糖未能被分配到生長點。
缺硼癥狀2
1、硼是植物生長必需微量元素中少有的非金屬元素，硼與葡萄糖，果膠等糖類能夠形成絡合物，缺硼時，含果膠豐富的中間葉片及原膜組織的形成受到抑制，導致酚類物質(zhì)異常積累，細胞會不均衡膨大，細胞壁由內(nèi)部開始崩潰，出現(xiàn)葉脈爆裂。
2、硼與細胞壁的組成成分木質(zhì)素的形成有關(guān)，在維持細胞壁的功能構(gòu)造方面必不可少。
3、硼和鈣共同維護細胞間的膠結(jié)作用。（預防果實裂果，既要補鈣又要補硼）
4、保護果面，預防裂果，鈣硼同補。
與時俱進——認識硼
硼與細胞壁的組成成分木質(zhì)素的形成有關(guān)，在維持細胞壁的功能構(gòu)造方面必不可少。硼和鈣共同起細胞間的膠結(jié)作用。
動物，細菌。和真菌，因為沒有細胞壁而不需要硼，硼不是它們的必須元素，可見，硼的生理作用都是以細胞壁為中心的。
硼過剩
1、大豆的硼過剩，看似肥料燒葉。
2、番茄硼過剩與根腐病區(qū)別：番茄的硼過剩癥狀是下部葉片的葉緣開始黃化，與褐色根腐病相似，但根腐病病株的細根及側(cè)根變褐腐敗，粗側(cè)根及主根褐變，表皮龜裂，及木栓花。硼過剩癥盡管會導致根系生長衰弱，但不會腐敗。
六、標志性癥狀：葉肉發(fā)黃，主脈及側(cè)脈保持綠色，向陽面多——缺鋅
鋅參與生長素（吲哚乙酸）代謝，促進枝梢伸長和果實生長
缺鋅癥狀：
1. 最典型的癥狀是小葉病
2. 花芽減少，花朵少而色談，不易座果。
3. 老樹根系有腐爛，樹冠稀疏不能擴展，產(chǎn)量很低。
鋅的作用：
①促進光合作用中二氧化碳的固定，提高光合強度，從而增加干物質(zhì)的積累。
②與碳、氮代謝關(guān)系密切，促進氮素代謝。
③參與生長素的合成過程。
④提高植株抗性，增強對不良環(huán)境的抵抗力。
缺鋅表現(xiàn)：
1、鋅是植物體內(nèi)具有一定運移能力的元素，但由于運移能力相對較小，缺鋅時首先在新葉上發(fā)生癥狀，后向老葉擴展。
2、葉片橫向擴展，新葉畸形，小葉化。
3、褐色小斑點，主要發(fā)生在葉柄及葉脈間。斑點發(fā)生的位置通常為老葉，但當植株生長過快時會由新葉開始發(fā)生。
4、葉緣，葉脈保持綠色，葉脈間黃化，該癥狀又被稱為老虎斑或肋骨狀。
發(fā)生缺鋅的原因：
1、火山灰質(zhì)土壤鋅含量低于沖積土，洪積土。
2、PH上升導致鋅難溶。
3、大量使用磷肥引起鋅難溶。
4、缺鋅植株，容易感染病毒病。
下期內(nèi)容：植物營養(yǎng)診斷（下）
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